Prologue à la projection
de "l'Assiette Sale"
Denis
Piningre, qui est de la région, est déjà
connu et apprécié comme le
réalisateur
d'Africascoop, un film remarquable, qui montre
des
africains coopérer entre eux ans
dans de petites entreprises pour sortir
de
la misère. Ce passionnant message, fut
humainement très ressenti et
partagé,
lors d'une projection en particulier
il y a deux ans à
Fontvieille. Cette fois-ci,
Denis Piningre a écrit, filmé et réalisé
"l'assiette sale", en grande partie
dans et autour de quelques
exploitations
agricoles, ici, dans les Bouches du Rhône
et également
dans les montagnes marocaines
du Rif. Il participait en fin de
projection au forum .
"C'est un film que j'ai fait moi-même
et que
j'assume d'un bout à l'autre.
C'est mon regard sur une réalité et la
manière
dont il est fait et c'est aussi un film
que j'ai voulu porteur
d'espoir." Quand il parle
de sa réalisation, l'auteur précise que
"les
télévisions n'ont pas voulu du projet, alors,
j'ai fait appel à la
souscription
à travers des réseaux syndicaux et associatifs."
Un tiers
du budget provient de ces financements.
Et pendant les deux années de
travail,
cette coopération désirée l'a porté. "Enfin,
ajoute-t-il, je
veux rendre hommage
à toutes les personnes qui sont dans ce film."
 Quelques principales réactions
dans la salle, puis à la sortie
Régis Lilamand,
agriculteur saint-rémois, élu
vice-président de la chambre
d'agriculture
des Bouches du Rhône, également présent,
s'est exprimé
dans le forum. Il a regretté
que les autres élus de Saint-Rémy
à la
Chambre d'Agriculture n'aient pas été invités
à cette projection à risque. Il a tiré son chapeau
aux Amap, cependant il a ajouté :
"Il n'y a pas que cela! Les marchés
paysans,
les magasin de vente des productions locales
du COPPAS, les
ventes directes
sur les exploitations, etc, permettent
aux consommateurs
de trouver choix, qualité
et garantie. Après la séance, il précisera :
"La vision donnée par le cinéaste est sa vision
propre dans une vue
très dirigée. Cela a donc
été positif qu'il y ait une discussion
pour
relativiser les choses, prendre un certain
recul face à l'écran. Par
contre,que va devenir
ce film, s'il est montré sans la présence
du
cinéaste ni suivi d'un tel échange
de réflexions?". Car, le vice-président
s'inquiète
de voir diffuser une vision si partielle, si peu
maîtrisée de
notre agriculture territoriale.
"La problématique du film s'est réduite
aux fruits
et aux légumes, mais il y a aussi les céréales,
l'élevage,
l'apiculture, la viticulture, l'oléïculture,
etc... En fait, la culture bio et la culture
conventionnelle et raisonnée doivent
se compléter actuellement
et elles
ne sont pas opposées. Car à plus
grande échelle , économiquement,
les agriculteurs du département ne peuvent
s'appuyer seulement un marché local
de proximité dans le département.
Denis Piningre
a toujours cherché à tempérer
le message du film, qui s'est déjà vu
targuer
de "brut de décoffrage" par certains spectateurs
lors d'une
précédentes sénces. "C'est
un message de résistance. Le documentaire
n'est pas exhaustif. Bien sûr, d'autres lieux
et d'autres exploitations
agricoles
du département agissent avec respect et dignité
envers les
saisonniers immigrés."
Car certains faits évoqués, le conditions de
travail
et de vie, l'exploitation des plus faibles, la pollution
des
terres, les pertes et destructions économiques
et environnementales,
sont dans ce film un véritable
coup de poing d'alarme qunt à
l'agriculture locale.
Les commentaires e la première partie sont lourds
et oppressants. Les points de vue ne sont pas
toujours suffisamment
objectifs, au dire
d'agriculteurs présents. Mais les "amapiens"
qui
sont dans la salle vivent une expérience
intéressante et savent la
faire partager, au-delà
des limites d'une démonstration filmique. Cela
est trés important, car le rapport humain
reste présent,
individuellement et collectivement,
dans une échelle perceptible
(quelques dizaines
d'individus, de familles).
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Les commentaires de Philippe Calot,
le président de l'Amap "la Graniho"
"On avait dit que l'Amap, ce n'était pas
que remplir son panier, et là,
on l'a vu, c'est
aussi de la sociabilité et de la citoyenneté,
à la
fois dans l'échange d'information
et dans la pratique de vie. Le film
a
amené en bon résultat un dialogue
entre des tenants d'une agriculture
dite
conventionnelle, des "amapiens", le public
et l'auteur du film.
Heureusement, malgré
la rudesse du document présenté,
les
confrontations ont su éviter les pièges,
et c'est le bon sens humain, et le désir
d'apprendre les uns des autres qui a été
privilégié."
Ce regard précieux, c'est parceque
les gens ici se connaissent, se
sentent à l'aise
dans ce cinéma, devenu un lieu de convivialité
saintrémois. Ils tentent de se respecter,
s'apprécier et vive bien ensemble.
Ce
forum leur a permis de s'exprimer
sur des sujets qui touchent à l'essentiel.
Si les
Amapiens de La Graniho sont
constamment dans l'action, ils communiquent
et s'ouvrent également aux autres.
Ainsi, depuis un an, l'Amap s'est
considérablement développée, a pris
ses décisions et les a tenues. Et
chacun
de ses membres s'est impliqué
progressivement dans de nouveaux modes
de
fonctionnement, plus naturels, plus solidaires.
 Jacques Poulet,
exploitant agricole
et président du Syndicat des Exploitants
Agricoles
de Saint-Rémy exprime dans le forum
qui suit la projection : "Ce film
est un film
de propagande. Son commentaire généralise
des faits, sur un
ton partisan. Les exploitations
ont des besoins économiques et des
besoins
en main d'œuvre et elles y répondent selon
la réglementation
actuellement en vigueur
en France. Le film pose néanmoins de vraies
questions de production et de consommation.
Si l'agriculture bio ouvre
et montre le chemin,
d'autres agricultures sont encore très liées
aux
modèles économiques en place."
Après le forum, il donne encore son
impression :
"J'ai appris fortuitement le passage de ce film
qui met en
cause l'agriculture et son travail
dans les Bouches du Rhône. A la
projection,
j'ai vu que les images et leurs commentaires
ne sont pas
innocents. Dans le dialodue qui a
suivi, plusieurs agriculteurs
professionnels
se sont exprimés, incarnant diverses façon
de pratiquer
l'agriculture. On y retrouve tout
un foisonnement de tentatives pour
améliorer
l'agriculture. Ces voies multiples, l'agriculture
bio, celle
en reconversion, et l'agriculture
raisonnée échappent au film, qui est
peu nourri
d'éléments différents. Pourtant, dans la réalité,
l'agriculture est multiple et son économie
montre une grande complexité tant ici
que dans le Rif marocain."
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Le film montre que des problèmes
pernicieux
et importants de relations, de travail, de santé
et de
connaissance, touchent ce département,
dans une mondialisation
incomprise,
dans son agriculture et dans son équilibre.
Ce sont, à mon
avis, surtout des problèmes
dus à la malheureuse primauté des techniques
par
rapport aux aspects humains - techniques
d'habitat, techniques de
travail, techniques
économiques, techniques agricoles,
techniques
chimiques, technique naturelles,
etc... - La connaissance de soi
et le discernement jouent un grand rôle
dans la résolution de ces problèmes.
La réelle dimension humaine se situe bien
au-delà des images. Elle est
dans l'expérience
authentique. Même si un film peut être un déclic,
son défaut,
c'est d'isoler les choses
de leur contexte tel qu'il est vécu à un
instant
et dans un environnement. Il est alors heureux
qu'un dialogue
alimenté par la richesse
de connaissance des participants présents,
des agriculteurs et de l'expérience vécue
et diverse des "amapiens" ait
complété
les données du film en seconde partie.
Un accueil privilégié
dans une ambiance
sympathique et positive, tel que ce premier
forum
Cour-Circuit permet de grandes choses.
Cependant qu'en sera-t-il si un
jour ce film
se trouve sur internet, "consommé"
sans cette
relativisation?
Cela montre qu'une écologie mentale
est tout aussi essentielle à réaliser
que l'écologie physique et matérielle
sur laquelle on insiste d'avantage désormais.
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